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湘南ゴールド   

お昼のテレビ番組「ひるぶら」で小田原の湘南ゴールドの事を
特集していました。今、収穫時期をむかえているとか。

数年前に植えて、初めて成った我が家の「湘南ゴールド」
大分前から黄色く色づいていたので、いつ頃採っていいのかと
様子を伺っていました。
湘南ゴールド_c0260050_1321262.jpg


収穫時期が来ているならと、一つ食べてみました。
まだちょっと酸っぱいです。でもこれは木が若いからかもしれないし
よくわかりません。友人の家の八朔も最初はすっぱかったらしいので。

でも今回わかったことは、採集して倉庫に2か月位寝かせたり、
40度のお湯に10分位つけて、熟成させると甘くなるらしいです。

湘南ゴールドのピールも作ってみよう。

by hygge-bo | 2017-03-13 13:23 | 日々の出来事 | Comments(0)

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